Categoría: Dietas

Los peligros de la dieta proteica

La dieta proteica es un régimen draconiano que consiste en absorber 60 g de proteínas animales cada día, bajo forma de caseína de leche (200 calorías por día), más un cóctel de vitaminas, calcio y potasio. Como bebida 2,5 1 de agua al día, pues las proteínas tomadas …

Deficiencia de magnesio: Aprende a reconocer los síntomas

¿Tienes problemas para dormir? ¿Sientes calambres en las piernas o dolor muscular? ¿Has notado cómo aumentan tus episodios de ansiedad? Es posible que tengas deficiencia de uno de los minerales más importantes del cuerpo, el magnesio. Se trata de un mineral esencial y un electrolito, lo que significa …

La “cura de avena” en la terapéutica dietética

La “cura de avena” (Haferkur) fue introducida por el austríaco Karl von Noorden en 1902. Previamente, Winternitz aplicó la “cura de leche” (Milchkur). Por otra parte, Falta introdujo la “cura de fintas farináceas” (melhfrüchtekur) y Blum la “cura de harina de trigo” (Weizenmehlkur). Aparte de estas dietas ricas …

Indice glucémico

El concepto de “índice glucémico”, introducido en la elaboración de la dieta del diabético, se basa en la siguiente idea: A La glucosa produce más hiperglucemia que el almidón. B La dieta rica en carbohidratos mejora la tolerancia a la glucosa. C Clasificación de los alimentos según su …
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